久々の更新です

本日は赤倉観光ホテル「アクアグリルダイニング」様の厨房にて仕込みの様子を特別に撮影させて頂きました。

弊社にてお買い上げ頂いた気仙沼産のフカヒレを用いたスープです。

披露宴で出されるそうなのですが蓋の一枚一枚に書かれた「寿」の文字は全て総料理長の手書きだそうです。

こうした細かい所も決して手を抜かず真心を込められている料理人の方々の思いに応えるべく、より一層良い食材を提供しなくてはならないと改めて感じました。